Flores
Estas flores las ha hecho mi madre siempre. Son ligeras y están muy ricas. Hay quien le llama flores de carnaval, pero nosotros las hemos hecho siempre en Semana Santa. La verdad es que nunca las he hecho yo sola. Esta ha sido la primera vez. Ha habido fallos pero sirven para que la próxima vez salgan perfectas. Me han salido "bajitas". Para que salgan grandotas, la masa hay que ponerla en un recipiente hondo y estrecho, con objeto de que el molde quede cubierto. Hay que dejarle un filo sin cubrir para que se suelte la flor en el aceite. Pero pasemos a los ingrediente. INGREDIENTES Para unas doce flores. 250/300 gr. de harina de repostería. 3 huevos grandes. 1 medida (dos medios cascarones)de aceite. 3 medidas de leche. Ralladura de 1 limón o de una naranja. Aceite de girasol para freírlas. Un molde de flores Azúcar. Canela molida. PREPARACIÓN En un bol ponemos la harina, no toda. La ralladura del limón o la naranja. Los tres huevos y con un medio cascarón, ponemos dos medi...