Judías verdes con patatas

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Este plato es una cena muy completa si la complementamos con unos huevos duros. Y es un buen acompañamiento de una carne o un pescado a la plancha. 

Las judías tienen que ser tiernas. Se les quita las puntas, se parten y se cuecen junto a unas patata troceadas y unos huevos.

Luego se fríen unos ajos en generoso aceite de oliva. Se echa por encima y también un chorreón de vinagre.







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