"Majao" de ajo y perejil

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 Esto no tiene ninguna ciencia, pero es comentar lo práctico que me resulta tener este "majao" hecho en el frigorífico. Dura muchísimo. Si no se acaba pronto...

Yo lo hago en la thermomix, perose puede hacer en cualquier precesadora, e incluso en el mortero.

Le pongo unas tres cabezas de ajo y mucho perejil. Lo pongo en un frasco de cristal y lo cubro de aceite de oliva. Conforme se va gastando, lo voy rellenando de aceite.

En casa lo utilizamos para muchas cosas: en la paella, en los asados, en un filete de merluza a la plancha, o de pollo a la plancha...





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