Filetes de lomo en adobo

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 Este adobo es muy sencillo y convierte cualquier filete o chuleta de cerdo en un rico bocado.

INGREDIENTES

Filetes, chuletas, magro, cualquier carne de cerdo.

Ajos

Orégano

Pimentón

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

Majar unos dientes de ajo en el mortero con un poco de sal para que no salten. Incorporar un poco de orégano y seguir majando. Cuando esté todo bien machacado, poner el pimentón y un chorrito de aceite.

Ponemos un poco de sal a la carne. Tened en cuenta la que le hemos echado al majado.

Con esta mezcla, untar bien la carne por todos lados. Dejar macerar unas cuantas horas, y ya se pueden pasar por la sartén, con muy poco aceite porque los filetes ya llevan.






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