Saladitos

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Esta Navidad 22/23, he hecho como novedad, unos saladitos de hojaldre. Han sido un éxito.

Extendemos la plancha de hojaldre y la dividimos en tiras. Las planchas que yo compré me dieron para cuatro tiras. Creo que todas serán igual de grandes.

Vamos poniendo el relleno y pintamos los bordes con huevo batido para que se peguen bien. No tiene mucha ciencia a excepción de que hay que trabajar con rapidez porque si se reblandece mucho la masa, es difícil de manejar. Una vez enrollados y partidos, le ponemos huevo batido y unas semillas como adorno.

Los metemos en el horno a 180º hasta que los veamos doraditos. 



Los rellenos que he puesto han sido los siguientes:

- Paté con cebolla caramelizada.

- Jamón dulce y queso crema con tomate y orégano.

- Chistorra y miel.

- Salchicha frankfurt con ketchup.

- Atún con tomate.

- Dátiles con beicon.

- Beicon con queso.

- Sobrasada con miel.

- Jamón serrano y camembert.

- Queso azul,carne de membrillo y nuez

















También hice unas palmeritas de salmón con queso crema. Francamente no me volvieron loca. Se perdió completamente el sabor del salmón y estaban resecas a pesar de tener mucho queso.












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