Gelatina de Gin-Tonic y Almíbar de cítricos
Estas recetas me las dió nuestro amigo Koxko de Pamplona. La gelatina de Gin-Tonic está totalmente igual que un gin-tonic. Nos lo hizo una vez que estuvimos en su Hotel.
Chocolate con churros
Hemos pasado una semanilla en el cortijo y nos hemos juntado alguno de mis sobrinos, mi hermano, su mujer Carmen, Paco, mi Alejandro y yo. He hecho migas de pan, y sobraron bastantes, por lo que se me ocurrió decir que estaban muy ricas con chocolate, y de ahí pasamos a que también podía hacerles churros, y como soy como soy de echá pa´lante, pues me metí en hacerles churros y el consiguiente chocolate. Al final las migas ni nos acordamos de ponerlas. La última vez que hice churros, también en el cortijo, no hice la masa bien y me saltaron al echarlos al aceite; me quemé la cara y dije que nunca más haría, pero... INGREDIENTES CHURROS Harina Agua Sal Aceite de girasol o de oliva flojito. PREPARACIÓN CHURROS Medimos la misma cantidad de harina que de agua. Yo hice un cazo de calentar la leche y salieron dos fuentecillas. Quizá un poco más hubiera estado bien. Pero como se tarda en freirlos... por lo menos en la cocina de butano del cortijo que no es m...
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