Ensalada de garbanzos/ judías con palitos de cangrejo/atún

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 Otra ensalada sencilla y muy completa que sirve de plato único en verano. La hago tanto con garbanzos como con judías blancas. Y le podemos poner palitos de cangrejo o atún en aceite, o las dos cosas.

INGREDIENTES

Frasco de legumbres

Palitos de cangrejo/atún en aceite

Tomates

Cebolla

Pimiento verde y/o rojo

Ajo

Cominos

Aceite

Sal

Vinagre/Limón

PREPARACIÓN

Picamos en trocitos pequeños las verduras. Agregamos las legumbres. Yo las lavo al sacarlas del frasco.

En el mortero machacamos un diente de ajo y unos poco cominos poniéndole un poco de sal para que no salte el ajo.

Ponemos el majao en la ensaladera junto a las verduras. 

Troceamos los palitos y se lo ponemos a las verduras y el atún, si se lo vamos a poner. 

Dependiendo de la sal que hayamos puesto en el majao, rectificamos de sal y ponemos el aceite y el vinagre o el limón.

Fresquita está muy rica y es una cena estupenda o una comida que podemos dejar hecha con antelación.




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