Pollo asado en olla horno

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Esta olla está en el cortijo. Solamente se puede usar con cocinas de gas. Recuerdo a mi madre asando pimientos y haciendo bizcochos en ella. 

Sin estar mi madre nunca la había usado, y hoy me he atrevido asando un pollo. Tengo horno en una bonita cocina roja que me compré para mi cocinita nueva, pero me he acordado de esta olla y la he usado. Ha sido un acierto porque ha salido un pollo riquísimo.


INGREDIENTES

Podemos hacerlo con muchos ingredientes, en este blog tengo algún ejemplo de pollo asado, pero hoy le he puesto lo siguiente;

Pollo en trozos grandes

Patatas

Cebolla

Pimiento rojo

Aceite de oliva virgen extra

Limón exprimido

Vino blanco

sal

Pimienta molida


PREPARACIÓN

Lo he hecho igual que cuando lo hago en el horno y he puesto las verduras un rato antes que el pollo, pero creo que la próxima vez lo voy a poner a la vez. Las he puesto con aceite, sal, pimienta, el limón exprimido y  un chorreón de vino. Cuando estaban blanditas, he puesto el pollo con sal y pimienta.

Todo el proceso lo he hecho con el fuego en el mínimo y habrá tardado como dos hora y media. Me ha salido un poco seco, por lo que la próxima vez le pondré un chorreón de agua.

Es curioso cómo sale de tostado. sin intervenir ningún grill.










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